главная /
кейс «ресторан "Рыбное место", Минск»
Разработали и внедрили комплексную стратегию продвижения: от позиционирования и контента до привлечения гостей из других районов города. Ресторан стал обсуждаемым и начал собирать полные залы на премиальные мероприятия.
Ресторан морепродуктов в Минске. Низкая посещаемость и отсутствие узнаваемости среди целевой аудитории. Посетители — преимущественно люди, работающие или живущие поблизости. Ресторан не привлекал тех, кто готов платить за уникальный гастрономический опыт. Нет стратегии продвижения, нет сформированного образа бренда.
Ресторан стал обсуждаемым и узнаваемым в городе. Аудитория в соцсетях выросла в 2 раза — живые подписчики, которые реально приходят. Гастроужины с морепродуктами проходят с полной посадкой при цене выше средней. Новые гости приезжают из других районов, а не только из соседних домов.
[ точка А ]
[ точка Б ]
Ресторан с низкой посещаемостью — удвоили аудиторию, вывели на sold-out гастроужинов с ценой выше средней
[ Performance-маркетинг ]
[ Стратегия / Контент ]
Разработали комплексную стратегию продвижения
Проанализировали текущую ситуацию: кто приходит, почему не возвращаются, чем ресторан отличается от конкурентов. Сформировали яркий образ бренда — «Рыбное место» перестало быть «ещё одним рестораном» и стало местом с характером и узнаваемой подачей.
Переупаковали позиционирование
Ресторан специализируется на морепродуктах — но это не было видно ни в соцсетях, ни в подаче. Выстроили коммуникацию вокруг уникальности формата: свежие морепродукты, авторская кухня, гастрономические вечера. Это привлекло аудиторию, которая ценит качество и готова платить.
Запустили контент-стратегию в соцсетях
Reels с процессом приготовления, атмосферой ресторана, историями шеф-повара. Контент перестал быть «фото еды» и стал инструментом привлечения: каждый пост работал на узнаваемость и формирование желания прийти.
Внедрили формат гастроужинов
Создали уникальный продукт — тематические ужины с морепродуктами с ценой выше среднего. Это и инструмент привлечения, и формат, который повышает средний чек и воспринимаемую ценность ресторана.
Привлекли аудиторию из других районов города
Таргетированная реклама работала не только на ближний радиус, но и на всех, кто интересуется гастрономией, морепродуктами, ресторанными событиями в Минске. Ресторан перестал быть «локальным» и стал городским.
Выстроили систему повторных визитов
Рассылки, персональные приглашения на гастроужины, работа с отзывами и рекомендациями. Разовые гости начали возвращаться и рекомендовать ресторан друзьям.
Наши действия: шаг за шагом
Дано:
- Ниша: ресторан морепродуктов
- Гео: Минск, Беларусь
- Ситуация: низкая посещаемость, отсутствие узнаваемости
- Аудитория: только люди из ближайших домов и офисов
- Нет привлечения гостей, готовых платить за уникальный гастрономический опыт
- Нет стратегии продвижения, образ бренда не сформирован
- Потенциал ресторана (морепродукты, авторская кухня) не раскрыт в коммуникации
- Аудитория в соцсетях выросла в 2 раза — живые подписчики, которые реально приходят в ресторан
- Гастроужины с морепродуктами — полная посадка, sold-out. Цена выше средней, что говорит о росте лояльности и доверия
- Ресторан стал обсуждаемым — гости приезжают из других районов города
- Увеличение узнаваемости бренда: ресторан перестал быть «одним из» и стал заметным на ресторанной карте Минска
- Повышена доля повторных визитов — сформирован костяк лояльной аудитории
- Привлечение гостей, которые ценят качество и готовы платить за уникальный опыт, а не ищут «где дешевле»
Результаты:
Задача:
- Увеличить посещаемость и выйти за пределы «районного ресторана»
- Сформировать узнаваемый бренд с чётким позиционированием
- Привлечь аудиторию, которая ценит качество и готова платить выше среднего
- Создать уникальный продукт (гастроужины), который генерирует доход и репутацию
- Выстроить систему повторных визитов и рекомендаций
— Нашли и раскрыли уникальность, которая уже была. Ресторан специализировался на морепродуктах — но об этом никто не знал. Мы не придумали новое позиционирование, а вытащили на поверхность то, что уже отличало «Рыбное место» от конкурентов
— Создали событие, а не просто «рекламу ресторана». Гастроужины — это не скидка и не акция. Это продукт, ради которого люди бронируют столик заранее. Это повышает и средний чек, и воспринимаемый уровень ресторана
— Контент, который вызывает желание прийти. Не «фото блюда на белом фоне», а атмосфера, процесс, эмоции. Такой контент распространяется органически — гости сами делятся впечатлениями
— Расширили географию привлечения. Ресторан перестал конкурировать только с соседними заведениями и начал привлекать аудиторию со всего города — тех, кто готов ехать ради уникального опыта
— Системный подход вместо точечных акций. Стратегия, контент, таргет, работа с лояльностью — каждый элемент усиливает другой. Это не «запустили рекламу на неделю», а выстроенная система
— Создали событие, а не просто «рекламу ресторана». Гастроужины — это не скидка и не акция. Это продукт, ради которого люди бронируют столик заранее. Это повышает и средний чек, и воспринимаемый уровень ресторана
— Контент, который вызывает желание прийти. Не «фото блюда на белом фоне», а атмосфера, процесс, эмоции. Такой контент распространяется органически — гости сами делятся впечатлениями
— Расширили географию привлечения. Ресторан перестал конкурировать только с соседними заведениями и начал привлекать аудиторию со всего города — тех, кто готов ехать ради уникального опыта
— Системный подход вместо точечных акций. Стратегия, контент, таргет, работа с лояльностью — каждый элемент усиливает другой. Это не «запустили рекламу на неделю», а выстроенная система
Почему это сработало
Грамотное продвижение способно не просто увеличить посещаемость, но и привлечь тех гостей, которые ценят качество и готовы платить за уникальный опыт. Именно это мы сделали для «Рыбного места».
Ваш ресторан не заполняется в будни или теряет позиции на рынке? Оставьте заявку — разберём ситуацию и покажем, где точки роста
Хотите так же?
Другие проекты
MB Elpodium, register code 306696578, Lithuania